
飯塚 洋輔 ブログ2018年10月の記事一覧
公開日 : 2018年10月31日
麹のチカラ
今年のゴールデンウィークに秋田に行ったときに「ニシンの切り込み」 という料理に出会いました。 生のニシンを麹で漬けて醗酵させたもので言うなれば魚の塩辛 のようなものなのですがこれが・・・旨いんです。 これが麹のチカラなのですね!...
2016年10月より熊本営業所に着任しました。
新しい勤務地で初心にかえった気持ちでがんばります。
お気軽にお問合せください。
月間アーカイブ